乳化劑從來(lái)源上可以分為哪幾類？
發(fā)布時(shí)間：
2024-06-19 16:59
乳化劑從來(lái)源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質(zhì)又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。
工業(yè)乳化劑
衡量乳化性能最常用的指標(biāo)是親水親油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化劑的親油性強(qiáng)，易形成油包水（W/O）型體系；HLB值高則表示親水性強(qiáng)，易形成水包油（O/W）型體系。因此HLB值有一定的加和性，利用這一特性，可制備出不同HLB值系列的乳液。
聚丙烯酰胺乳化劑
一般我們認(rèn)為是在一定條件下，兩種或多種互不相溶的聚合物形成的新型乳液，也有業(yè)界的專家認(rèn)為其實(shí)質(zhì)應(yīng)是一種“雙水相”體系，是兩種聚合物混合形成的乳液。有研究人員給出了具體的定議：PAM“水包水”乳液是指AM與其它水溶性單體在一種低分子量水溶性聚合物穩(wěn)定劑的無(wú)機(jī)鹽溶液中進(jìn)行分散聚合反應(yīng)所得到外類似乳液的水分散體系。聚合過(guò)程中，反應(yīng)生成的PAM聚合物在達(dá)到臨界鏈長(zhǎng)時(shí)，由于鹽析效應(yīng)而不斷沉淀到位低分子量水溶性聚合物液中且互不相溶，其中聚合物穩(wěn)定劑及其所攜帶的水化水作為連續(xù)相（外相）包裹著作為分散相（內(nèi)相）的PAM聚合物及其水化水，由于內(nèi)相和外相都是水相且兩相不互溶，因此稱之為“水包水”聚丙烯酰胺乳化劑。
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